劉曉峰，1995年生人(rén)，山東青島小夥兒。2021年6月加入北京麗都皇冠假日酒店，所學專業是(shì)中西餐，在(zài)酒店擔任西廚房西餐熱菜主管。入職酒店後，小劉得知中旅酒店在(zài)系統内廣泛募集人(rén)員參與冬奧會服務，内心非常向往，但初來(lái)乍到(dào)，卻不(bù)好意思提出(chū)來(lái)。但機會是(shì)留給有準備的(de)人(rén)的(de)，由于(yú)專業對口、出(chū)品質佳、工作踏實、認真細緻，又非常能吃苦耐勞，大(dà)家對小劉的(de)印象都不(bù)錯。因此，2021年7月份，知人(rén)善任的(de)領導找到(dào)了(le／liǎo)他(tā)。
從北京出(chū)發，口罩遮不(bù)住他(tā)的(de)興奮……
——我願意 用拼搏書寫青春
11月1日，小劉正式來(lái)到(dào)冬奧村。在(zài)冬奧村負責運動員餐廳餐台的(de)統籌工作。“很感謝酒店領導相信我，給我這(zhè)次機會。”到(dào)了(le／liǎo)冬奧村，小劉聽到(dào)不(bù)少同事聊起過關于(yú)餐飲組負責人(rén)佟斌的(de)故事，在(zài)博鳌論壇的(de)傳奇，在(zài)山東政協的(de)往事……小劉肅然起敬，自己在(zài)青島、常州幾家酒店工作過，但還沒有遇到(dào)過在(zài)這(zhè)樣重要(yào / yāo)的(de)活動中“露一(yī / yì ／yí)手”的(de)機會。
小劉知道(dào)，要(yào / yāo)想在(zài)重要(yào / yāo)場合中順利“露這(zhè)一(yī / yì ／yí)手”，是(shì)需要(yào / yāo)付出(chū)很多努力的(de)。今年，他(tā)也(yě)是(shì)報着學習和(hé / huò)曆練的(de)态度從常州來(lái)到(dào)北京的(de)，在(zài)北京麗都皇冠假日酒店，老師傅劉強的(de)負責，大(dà)廚莫特的(de)嚴格，對他(tā)幫助很大(dà)，别看到(dào)酒店隻有短短的(de)幾個(gè)月，他(tā)卻學到(dào)了(le／liǎo)很多。
到(dào)了(le／liǎo)冬奧村，劉曉峰第一(yī / yì ／yí)次感受到(dào)“睫毛結冰”
——我希望 用辛勞獲得認可
來(lái)到(dào)冬奧村，通過餐飲服務籌備工作中的(de)接觸，小劉心中的(de)“YYDS”又增加了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)位，那就(jiù)是(shì)行政總廚王旭。12月21日是(shì)全要(yào / yāo)素壓力測試演練的(de)首日，小劉在(zài)讓參測者印象深刻的(de)明檔工作，現切羊肉的(de)好口味吸引了(le／liǎo)大(dà)量食客排隊，這(zhè)樣的(de)火爆讓小劉有些忙不(bù)過來(lái)了(le／liǎo)。行政總廚王旭看到(dào)後，二話沒說(shuō)就(jiù)加入進來(lái)，和(hé / huò)小劉兩個(gè)人(rén)分工，一(yī / yì ／yí)人(rén)切肉、一(yī / yì ／yí)人(rén)分汁，順利幫助他(tā)度過了(le／liǎo)取餐高峰時(shí)段的(de)供餐難關。而(ér)後，王旭大(dà)廚隻是(shì)沖他(tā)點點頭，就(jiù)轉身投入到(dào)别的(de)工作中去了(le／liǎo)。小劉說(shuō)，那個(gè)點頭非常的(de)酷。
這(zhè)個(gè)美食餐台在(zài)全要(yào / yāo)素壓力測試期間已經讓劉曉峰忙到(dào)模糊了(le／liǎo)
此前，王旭大(dà)廚留給小劉的(de)印象是(shì)嚴厲的(de)。在(zài)他(tā)看來(lái)，這(zhè)樣的(de)嚴厲是(shì)正确的(de)，因爲(wéi / wèi)一(yī / yì ／yí)道(dào)菜品就(jiù)像一(yī / yì ／yí)段影片，每一(yī / yì ／yí)幀都要(yào / yāo)力求完美，才會成爲(wéi / wèi)經典。回駐地(dì / de)的(de)路上(shàng)，小劉和(hé / huò)兩位實習生聊天，大(dà)家一(yī / yì ／yí)起吐槽完總廚的(de)嚴厲
後，就(jiù)是(shì)感慨整個(gè)出(chū)品流程的(de)酣暢淋漓、張弛有度。通過這(zhè)一(yī / yì ／yí)次臨時(shí)任務，他(tā)們也(yě)成爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)王廚的(de)小迷弟。小劉說(shuō)：“緊張活潑可能就(jiù)是(shì)我們餐飲組的(de)特點，确實壓力很大(dà)，全要(yào / yāo)素壓力測試演練2天就(jiù)保障了(le／liǎo)近萬人(rén)的(de)用餐，沒有嚴格的(de)要(yào / yāo)求怎麽能帶好團隊呢。”而(ér)一(yī / yì ／yí)段硬仗過後，大(dà)家都會覺得合作很愉快，也(yě)會自豪與這(zhè)麽多優秀的(de)同事在(zài)一(yī / yì ／yí)起工作。因此小劉的(de)目标也(yě)更加堅定：“與很多資深大(dà)廚在(zài)一(yī / yì ／yí)起工作，我找到(dào)了(le／liǎo)自己的(de)差距，在(zài)冬奧村的(de)未來(lái)幾個(gè)月，我必須更加努力。”
——我期待 用美食開啓未來(lái)
來(lái)到(dào)冬奧村後，小劉認識了(le／liǎo)不(bù)少新朋友。特别是(shì)全要(yào / yāo)素壓力測試演練前夕，碩大(dà)的(de)“中央廚房”從空空如也(yě)，到(dào)設備進場落位，再到(dào)18噸的(de)食材到(dào)貨。大(dà)家真真用雙手硬是(shì)填滿了(le／liǎo)後廚這(zhè)一(yī / yì ／yí)方天地(dì / de)，彼此之(zhī)間的(de)關系也(yě)進一(yī / yì ／yí)步拉近。小劉說(shuō)，他(tā)的(de)工作照片并不(bù)多，但是(shì)從很多工作照片中，都能夠找到(dào)正在(zài)搬運物資的(de)自己。
後廚正式開竈那天，是(shì)全要(yào / yāo)素壓力演練的(de)前幾天，大(dà)家第一(yī / yì ／yí)次在(zài)這(zhè)裏操起用過千百次的(de)“家夥什兒”，第一(yī / yì ／yí)次在(zài)這(zhè)裏聞到(dào)肉香從鍋裏飄出(chū)，小劉說(shuō)，那個(gè)時(shí)候别提有多激動了(le／liǎo)。小劉說(shuō)，全要(yào / yāo)素壓力測試期間，緊張的(de)在(zài)檔口幹着活時(shí)，自己會用餘光偷瞄那些來(lái)來(lái)往往的(de)用餐者，心裏有一(yī / yì ／yí)種特殊的(de)感覺。測試演練總結的(de)時(shí)候，聽到(dào)大(dà)家的(de)分析，小劉也(yě)更加清醒地(dì / de)認識到(dào)，要(yào / yāo)想赢得真正的(de)戰鬥，還需要(yào / yāo)準備很多、改進很多。
讓父母放心的(de)劉曉峰，有着自己的(de)美食理念
劉曉峰是(shì)讓父母非常放心能夠獨自出(chū)來(lái)打拼的(de)孩子(zǐ)，小劉笑言：“除了(le／liǎo)學習，家裏沒擔心過我”。而(ér)小劉心裏也(yě)有自己的(de)美食理念，上(shàng)學期間，學習了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)段中西餐制作後，他(tā)選擇了(le／liǎo)主攻西餐，他(tā)對地(dì / de)中海菜系頗爲(wéi / wèi)癡迷，向小編介紹道(dào)：“簡單、清淡以(yǐ)及富含營養的(de)飲食,會降低心髒病、糖尿病、高膽固醇等現代病發病率，如何改良迎合我們中國(guó)人(rén)的(de)口味，很值得研究和(hé / huò)學習。” 傾情奉獻，冬奧有我，冬奧會運動員的(de)餐飲搭配與小劉的(de)美食理念高度契合，而(ér)冬奧會服務現場也(yě)必将是(shì)小劉和(hé / huò)戰友們大(dà)展身手的(de)舞台。期待，他(tā)們以(yǐ)拼搏爲(wéi / wèi)翼、逐夢于(yú)“食”，用舌尖上(shàng)的(de)舞動“一(yī / yì ／yí)起向未來(lái)”，始終揣着夢想上(shàng)路,美好的(de)一(yī / yì ／yí)切必會實現！
