我是(shì)蔡勝華，妻子(zǐ)魯冰香，都來(lái)自港中旅（珠海）海泉灣有限公司，我是(shì)酒店中心依貝莎西廚熱廚主廚，目前在(zài)冬奧村擔任運動員餐廳“世界廚房”主管。妻子(zǐ)是(shì)餅師，也(yě)分配了(le／liǎo)在(zài)餐飲運動員餐廳工作。能夠一(yī / yì ／yí)起參加冬奧服務，意料之(zhī)外又情理之(zhī)中，我感到(dào)格外的(de)幸運和(hé / huò)自豪。
——夫妻雙雙赴崇禮 支援冬奧服務
8月20日，珠海海泉灣總廚打電話問我有沒有意願到(dào)張家口冬奧村做駐村支援，我一(yī / yì ／yí)聽完就(jiù)直接答應了(le／liǎo)，沒有一(yī / yì ／yí)絲一(yī / yì ／yí)毫的(de)猶豫。與此同時(shí)，妻子(zǐ)魯冰香也(yě)接到(dào)了(le／liǎo)通知，并且也(yě)在(zài)第一(yī / yì ／yí)時(shí)間表達了(le／liǎo)駐村意願。我們兩口子(zǐ)是(shì)同一(yī / yì ／yí)個(gè)單位的(de)，都在(zài)珠海海泉灣依貝莎西廚工作，我做熱廚、她是(shì)餅師，沒想到(dào)這(zhè)次支援冬奧會，又能夫妻齊上(shàng)陣，還真有點兒“夫妻共同進退”那味兒。我們兩口子(zǐ)知道(dào)對方都選擇支援冬奧以(yǐ)後，還一(yī / yì ／yí)起憧憬了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)下，一(yī / yì ／yí)想到(dào)不(bù)久之(zhī)後我們的(de)技藝能夠走出(chū)酒店這(zhè)方天地(dì / de)，走上(shàng)國(guó)際大(dà)舞台，爲(wéi / wèi)全世界參加北京冬奧的(de)運動員服務，心中抑制不(bù)住的(de)激動，能爲(wéi / wèi)國(guó)争光是(shì)一(yī / yì ／yí)件讓人(rén)無比自豪的(de)事！
——女兒是(shì)我們的(de)驕傲 我們也(yě)想成爲(wéi / wèi)榜樣
我們有一(yī / yì ／yí)個(gè)女兒，因爲(wéi / wèi)工作原因，我們陪伴女兒的(de)時(shí)間特别少，甚至是(shì)逢年過節的(de)時(shí)候，她也(yě)是(shì)在(zài)爺爺奶奶家度過的(de)，我們已經快不(bù)記得有多少個(gè)除夕沒有陪在(zài)她身邊了(le／liǎo)。女兒打小是(shì)跟着姨媽長大(dà)的(de)，小學四年級她就(jiù)開始上(shàng)全托學校，十歲的(de)孩子(zǐ)正是(shì)在(zài)父母身邊撒嬌的(de)年紀，可是(shì)我們的(de)女兒已經學會了(le／liǎo)獨立。每每想起來(lái)，我們倆對孩子(zǐ)還是(shì)有不(bù)少愧疚的(de)。我們把支援冬奧的(de)決定告訴了(le／liǎo)正在(zài)湖南讀大(dà)二的(de)女兒，同時(shí)還告訴她，我們去支援冬奧會，是(shì)一(yī / yì ／yí)種責任，也(yě)是(shì)一(yī / yì ／yí)種擔當，可能面臨很多的(de)困難和(hé / huò)挑戰，但我們一(yī / yì ／yí)定會勇往直前絕不(bù)退縮。女兒表示完全支持我們，還說(shuō)等過年的(de)時(shí)候陪着爺爺奶奶看冬奧會，她說(shuō)，“一(yī / yì ／yí)想到(dào)各個(gè)國(guó)家的(de)運動員吃的(de)是(shì)我爸爸媽媽做的(de)飯菜，就(jiù)覺得非常神奇。”面對如此懂事的(de)女兒，我們兩口子(zǐ)覺得特别欣慰。
——條件雖苦 處處透着人(rén)文關懷
11月1日我們正式踏上(shàng)了(le／liǎo)飛往北京的(de)飛機，開始了(le／liǎo)冬奧支援之(zhī)旅。由于(yú)冬奧村的(de)工程剛完工，基礎設施還不(bù)是(shì)很全，條件也(yě)比較艱苦，但是(shì)中旅酒店領導們非常關心我們的(de)生活。我還聽說(shuō)，中旅酒店的(de)領導們一(yī / yì ／yí)直盯着解決駐地(dì / de)人(rén)員的(de)生活保障問題，比如網絡、班車、洗衣、娛樂等等。我們現在(zài)可以(yǐ)用無線網絡上(shàng)網，上(shàng)下班是(shì)班車接送，駐地(dì / de)有了(le／liǎo)洗衣機，員工餐廳也(yě)有南方口味的(de)菜肴，還舉辦了(le／liǎo)生日會、跳繩比賽，去太舞小鎮爬了(le／liǎo)山、唱了(le／liǎo)歌、看了(le／liǎo)電影、泡了(le／liǎo)溫泉。雖說(shuō)駐地(dì / de)環境比起海泉灣有着天壤之(zhī)别，但是(shì)處處透露出(chū)來(lái)的(de)人(rén)文關懷，讓我們覺得駐村生活既溫暖又溫馨，充滿了(le／liǎo)溫情。
——同心協力 向着共同目标奮進
進村不(bù)久，我們就(jiù)迎來(lái)了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)場大(dà)雪，氣溫驟降到(dào)了(le／liǎo)零下十幾度，這(zhè)是(shì)我第一(yī / yì ／yí)次看見這(zhè)麽大(dà)的(de)雪，也(yě)是(shì)第一(yī / yì ／yí)次體會這(zhè)麽冷的(de)天氣。爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)方便大(dà)家外出(chū)，我們餐飲團隊自發組織、同心協力把路上(shàng)、場館前的(de)雪都掃幹淨了(le／liǎo)，忙乎了(le／liǎo)大(dà)半天，雖然很累，但是(shì)看着掃出(chū)來(lái)的(de)道(dào)路，我們就(jiù)覺得累也(yě)值得的(de)。
由于(yú)運動員餐廳對菜單要(yào / yāo)求非常高，我們幾個(gè)骨幹就(jiù)經常以(yǐ)會代訓進行菜單培訓，讨論需要(yào / yāo)的(de)原材料，斟酌每道(dào)菜做法，測試菜品品質，查漏補缺、确定各種标準……目的(de)隻有一(yī / yì ／yí)個(gè)：讓參加冬奧會的(de)運動健兒們享用新鮮、美味、可口又安全的(de)“中國(guó)菜”。經過一(yī / yì ／yí)段時(shí)間的(de)菜單培訓，餐廳和(hé / huò)廚房終于(yú)可以(yǐ)開始布置了(le／liǎo)。原本清潔衛生工作是(shì)分配給實習生的(de)，但這(zhè)時(shí)候廚房實習生還未進村，我們廚房骨幹和(hé / huò)餐廳骨幹共同承擔了(le／liǎo)衛生清潔任務，沒有抱怨，沒有偷懶，每天都保證廚房、餐廳是(shì)幹淨衛生、合格标準的(de)。這(zhè)也(yě)給後來(lái)進村的(de)實習生打了(le／liǎo)樣，他(tā)們現在(zài)打掃起衛生來(lái)也(yě)是(shì)有模有樣，越來(lái)越标準了(le／liǎo)。
時(shí)間過得真快，冬奧會的(de)腳步越來(lái)越近了(le／liǎo)，世界各國(guó)的(de)雪上(shàng)項目運動員将齊聚張家口，中旅冬奧餐飲保障團隊将以(yǐ)優質的(de)菜品和(hé / huò)服務迎接此次盛會，我和(hé / huò)妻子(zǐ)也(yě)将在(zài)其中，有一(yī / yì ／yí)分光發一(yī / yì ／yí)分熱，相信這(zhè)次的(de)冬奧支援經曆一(yī / yì ／yí)定會成爲(wéi / wèi)我們此生都無法忘卻的(de)美好記憶。
