進入12月，張家口崇禮區的(de)氣溫就(jiù)已經降到(dào)了(le／liǎo)零下16度。随着冷空氣一(yī / yì ／yí)輪一(yī / yì ／yí)輪地(dì / de)洗禮，雪一(yī / yì ／yí)場一(yī / yì ／yí)場地(dì / de)下，對冬奧會場地(dì / de)的(de)冰雪形成是(shì)幫助，但對冬奧會的(de)“溫暖”工程——餐飲服務帶來(lái)嚴峻考驗。
大(dà)清早，中旅酒店冬奧項目餐飲組的(de)工作人(rén)員就(jiù)與京東物流對接每日主餐廳原材料運輸路線。一(yī / yì ／yí)輛集裝箱大(dà)貨車平穩駛入冬奧村餐飲區，餐廳各種大(dà)型設備陸續移入……一(yī / yì ／yí)切都是(shì)有條不(bù)紊的(de)，卻是(shì)在(zài)凜冽的(de)寒風、打滑的(de)路面中進行的(de)。
目前，張家口冬奧村餐飲服務工作受現場工程進度的(de)影響較爲(wéi / wèi)嚴重，但大(dà)家不(bù)等不(bù)靠，不(bù)舍晝夜……以(yǐ)飽滿的(de)熱情投入緊鑼密鼓的(de)籌備工作中，不(bù)厭其煩地(dì / de)冒着嚴寒一(yī / yì ／yí)遍遍地(dì / de)實地(dì / de)勘察設備到(dào)達情況，一(yī / yì ／yí)遍遍排查運轉路線，爲(wéi / wèi)運動員餐廳的(de)各項硬件運行做着紮實、細緻地(dì / de)工作。
除了(le／liǎo)保障各類硬件設施的(de)裝配，在(zài)“服務保障”的(de)軟實力上(shàng)，中旅酒店冬奧餐飲組也(yě)是(shì)下足了(le／liǎo)功夫。一(yī / yì ／yí)邊對運動員餐廳到(dào)崗骨幹進行“員工餐廳預開餐運行計劃”的(de)培訓，一(yī / yì ／yí)邊組織餐廳廚師的(de)招聘工作。
冬奧會不(bù)僅是(shì)一(yī / yì ／yí)次運動盛會，也(yě)是(shì)一(yī / yì ／yí)次讓世界品嘗中國(guó)美食盛會。在(zài)菜單的(de)制定上(shàng)，餐飲組反複讨論，按照冬奧組委會“三村統一(yī / yì ／yí)”的(de)要(yào / yāo)求，提供合理化建議，餐飲團隊精心設計了(le／liǎo)符合身體周期性需求的(de)菜品，既要(yào / yāo)保證所有運動員吃得可口、健康，又是(shì)想讓這(zhè)份既有中國(guó)特色又有世界包容性的(de)“崇禮菜單”盡善盡美。
餐飲運行團隊對村内茶點店、崗位配餐點進行現場查看；赴古楊樹場館群實地(dì / de)對接場館餐配送交通流線、防疫流線及安檢流程等；員工餐廳組與各業務領域詳細對接就(jiù)餐需求，爲(wéi / wèi)即将開始的(de)全員服務做準備，全力保障張家口冬奧村運動員及随隊官員、工作人(rén)員餐飲服務，争取讓大(dà)家吃得營養、吃的(de)可口。
有條不(bù)紊地(dì / de)裝卸貨作業、紮實細緻地(dì / de)安裝接通設備、嚴格規範地(dì / de)招聘培訓、一(yī / yì ／yí)次次實地(dì / de)計算線路流程需要(yào / yāo)的(de)時(shí)間……從冬奧餐飲團隊工作的(de)一(yī / yì ／yí)點一(yī / yì ／yí)滴、付出(chū)的(de)每一(yī / yì ／yí)分努力中，我們看到(dào)一(yī / yì ／yí)支專業可靠的(de)中旅酒店餐飲團隊正在(zài)厲兵秣馬、蓄勢待發。
